Otevřeno Výukové centrum České zemědělské univerzity

Slavnostního přestřihnutí pásky a slova se ujali rektor ČZU Petr Sklenička, děkan FAPPZ Josef Soukup, ministr zemědělství Zdeněk Nekula, ředitel VCZZP David Farský, prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová a ředitel PKS stavby Jaroslav Kladiva.

Děkan FAPPZ Soukup zmínil mimo jiné i prestižní projekt DRIFTFOOD, který na fakultě startuje pod vedením celosvětově respektovaného odborníka prof. Constantinose Stathopoulose za účelem vybudování špičkového výzkumného centra pokročilých technologií pro vysoce kvalitní, bezpečnou a udržitelnou regionální produkci potravin.

Výukové centrum tvoří celkem šest potravinářských provozů, které se zaměřují na zpracování masa, mléčných výrobků, pekárenskou a cukrářskou výrobu, zpracování ovoce a zeleniny, výrobu piva a lisování olejů. Kromě zmiňovaných technologií v budově najdete také senzorickou laboratoř, výživovou poradnu, gastroprovoz či řemeslnou prodejnu.

Zájem vidět prostory centra, které je unikátním projektem nejen v České republice, ale i střední Evropě byl obrovský. Komentované prohlídky pavilonu tak probíhaly až do pozdních odpoledních hodin. Téměř pět set návštěvníků mělo navíc možnost poctivé a lahodné produkty vyrobené v pavilonu ochutnat v rámci degustačního rautu.

Od nového školního roku bude Výukové centrum sloužit především studentům, kteří získají možnost nejen nahlédnout do potravinářských provozů, ale také seznámit se s jednotlivými technologiemi osobně v rámci svých praxí. Těšíme se na nové výrobní postupy a poznatky, které VCZZP přinese.

Fotogalerie

Mohly by Vás zajímat další události

28.05.2025

Zahájili jsme výstavbu pro nový závod Wera Werk v Třebíči

Wera Werk je celosvětovou špičkou ve výrobě ručních a strojově poháněných utahovacích nářadí pro profesionály. Na severním okraji města Třebíč nyní vzniká závod na pozemku o rozloze tří hektarů a vznikne během následujících 18 měsíců.

Číst více

07.04.2025

Na Žlutém kopci vzniká nové centrum prevence rakoviny

V Brně na Žlutém kopci plně pracujeme na stavbě Centra onkologické prevence pro Masarykův onkologický ústav. Aktuálně tvoříme monolitické konstrukce pro třetí nadzemní podlaží. Kolem stavby tvoříme opěrné stěny a anglický dvorek, provádíme stěrky hydroizolací spodní stavby.

Číst více

18.03.2025

Třetí etapa dostavby campusu CERIT Science Park

Sedmipodlažní budova se čtyřmi podzemními podlažími určenými pro parkování vozidel. Kompozice stávajícího administrativního areálu je tímto doplněna třetím objemem, který tvoří společně se dvěma původními řádkovou kompozici.

Číst více

05.03.2025

Nový infekční pavilon už míří k dokončení

V areálu havlíčkobrodské nemocnice připravujeme dokončení nového infekčního pavilonu. Ten vzniká složitou rekonstrukcí a přístavbou zcela nové části. Aktuálně probíhá pokládka veškerých podlahových krytin, montáž rastrových podhledů a montáž vnitřních dveří.

Číst více